Yiayia

La cuisine byzantine, inspirée des recettes des Grecs nomades.

"Yiayia" est un terme grec qui désigne la grand-mère, un symbole d'amour, de soin et de sagesse. Tout comme une visite chez sa chère grand-mère, ici, le client reçoit une généreuse dose d'hospitalité, de portions copieuses et de délices à emporter. La particularité de cet établissement réside dans la transmission intergénérationnelle, un hommage au passé, mais avec une vision moderne et l'utilisation de technologies. C'est un restaurant artisanal, ce qui se reflète dans les peintures murales, la vaisselle soigneusement sélectionnée sur les marchés du Bosphore, le décor en bois qui complète l'intérieur, les motifs imprimés sur les coussins et les textiles. Le restaurant est situé au point zéro de la ville, avec vue sur la cathédrale Alexandre-Nevski, et c'est un véritable oasis au cœur historique de la grande ville, avec son propre jardin fleuri, son vignoble et sa fontaine. Yiayia est un restaurant de cuisine byzantine, qui se manifeste dans le mélange des cultures et la symbiose des plats et des boissons du Moyen-Orient, du Caucase, de la Méditerranée et de la Grèce.