Wirtschaft im FRANZ

Nichée dans une cour intérieure, se trouve Franz (un nom dérivé du concept axé sur les femmes "Frauen im Zentrum"), un espace dédié à la culture, au travail et à la gastronomie. Ce dernier est proposé ici au restaurant Wirtschaft im Franz, sous forme d'un menu surprise ingénieux composé de quatre, cinq ou six plats. Les plats modernes et de saison, comme celui à la betterave, poireau, moutarde et raifort, sont simples et créatifs sans être prétentieux. L'accent est mis sur la qualité des produits, les légumes étant particulièrement mis en valeur. Le menu indique les ingrédients utilisés et leur origine, et l'équipe du restaurant se fera un plaisir de fournir des informations complémentaires. L'endroit dégage une atmosphère accueillante : la cuisine ouverte et le style bistro tendance créent une ambiance agréable, simple, conviviale et urbaine. Une magnifique terrasse intérieure.