Waku Ghin

La salle contemporaine est divisée en trois espaces : le restaurant principal, les salles privées et le comptoir du chef, qui propose un menu dégustation spécifique. Pour être au cœur de l'action, choisissez cette dernière option. Des ingrédients de première qualité provenant du monde entier et des techniques occidentales sont utilisés pour créer des plats japonais saisissants. Les crevettes marinées botan, servies avec de l'oursin et du caviar Oscietra, offrent un mélange harmonieux de saveurs intenses, de textures délicates et d'une douceur légèrement salée.