Waidwerk.

Ce restaurant gastronomique est le cœur vibrant de l'hôtel Romantik Gasthaus Rottner. Dans la cuisine où Stefan était autrefois aux commandes, son fils Valentin perpétue aujourd'hui avec expertise cette tradition. Il utilise des techniques modernes pour préparer des ingrédients ultra-frais et les présente dans un menu composé de cinq ou sept plats, disponible en version végétarienne sur demande préalable. Vous pouvez également opter pour un menu surprise en trois services. Le sommelier Thomas Wachter dirige une équipe de service accueillante et professionnelle. L'intérieur est élégant, le style minimaliste étant rehaussé par des touches rustiques et un thème lié à la chasse – ce n'est pas un hasard, car le chef cuisinier est un passionné de chasse.