Vollmers.

Repérez le petit panneau accroché au-dessus de la porte de ce restaurant discret, situé dans une rue pavée du vieux quartier, sinon vous risquez de passer devant sans le remarquer. De l'extérieur, ses murs blanchis lui confèrent un aspect résidentiel, qui se retrouve à l'intérieur avec une salle à manger élégante et sobre, où sept tables recouvertes de nappes en lin et des chaises confortables créent une atmosphère chaleureuse. Le menu surprise met en valeur les textures et l'acidité dans des plats créatifs et sophistiqués ; certains sont inspirés des souvenirs d'enfance des propriétaires, comme le plat traditionnel à base de porc, de chou et de canneberges, qui est ici revisité avec une touche personnelle.