Virtue

Situé dans un coin de Hyde Park, avec vue sur l'Université de Chicago, cet établissement est un lieu accueillant qui propose un bar chaleureux, une salle à manger remarquable et une cuisine animée dirigée par le talentueux Erick Williams. Sa cuisine du Sud, parfaitement exécutée, attire une clientèle raffinée, principalement composée d'étudiants de l'université voisine. Pour commencer, imaginez un pain de maïs cuit en cocotte, servi avec un couteau pour découper et étaler le beurre au miel, tandis que le riz "dirty" garni de gésiers de poulet est exactement ce dont vous avez besoin. Ne manquez pas la sélection de charcuterie maison, accompagnée d'une confiture aux poivrons. Les amateurs de cuisine du Sud apprécieront les grits de Geechie Boy avec du cheddar blanc pour une saveur authentique, mais le gâteau au chocolat fourré à la ganache et garni de cerises au Bourbon ravira les passionnés de desserts.