Vila Joya

Existe-t-il un endroit dans le monde qui se rapproche de notre idée du paradis ? Oui, sans aucun doute, et dîner ici est l'expérience la plus proche que l'on puisse avoir pour éveiller ses papilles. Si l'emplacement de Vila Joya impressionne par sa beauté et ses vues sur l'océan, l'offre culinaire de Dieter Koschina mérite une mention spéciale. Ce chef né en Autriche a réussi à allier le savoir-faire raffiné de la cuisine d'Europe centrale aux saveurs et aux produits du Portugal, un pays qui l'a fasciné il y a plus de 30 ans. L'excellence se déguste dans chaque bouchée, car au-delà d'une exécution impeccable, il fait preuve d'audace et joue avec des saveurs inhabituelles, introduisant parfois des fruits tropicaux et des notes asiatiques. Le menu propose un choix à la carte ainsi que deux menus dégustation qui évoluent mensuellement, bien qu'à midi, une option supplémentaire changeant quotidiennement est disponible (le menu dégustation peut également être commandé avec moins de plats). Sa magnifique terrasse panoramique est idéale pour un dîner romantique !