Unconventional Diner

Avec ses murs blancs et ses banquettes vert océan, ce "diner" peut sembler être la version américaine classique, mais il est en réalité très différent de vos plats habituels à base de thon (et il faut réserver à l'avance, car il est toujours bondé). Au lieu de cela, cette cuisine revisite les classiques en s'inspirant des traditions. Besoin de preuves ? Ne cherchez pas plus loin que les nachos au chou frisé ou le pâté de viande relevé d'une touche de sriracha et d'une sauce aux morilles. Très peu de personnes peuvent résister à ces généreuses bouchées de tourte à la volaille, tandis que le chou-fleur rôti, assaisonné de tahini avec des pois chiches frits pour le croquant et des oignons rouges marinés pour l'acidité, est une autre réussite. Cela montre qu'il est tout aussi important de créer de nouvelles traditions que de moderniser les anciennes. Pour les salades, les sandwichs et les plats à base d'œufs, n'hésitez pas à venir pendant la journée pour profiter du brunch, et gardez de la place pour une part de leur spectaculaire tarte au citron meringuée.