Tulus Lotrek.

Il existe plusieurs raisons pour lesquelles ce restaurant, géré par le partenariat de Maximilian Strohe et Ilona Scholl, est si prisé. Tout d'abord, ils ont créé un intérieur attrayant dans cet ancien bâtiment charmant du quartier de Kreuzberg, avec ses hauts plafonds à moulures, ses planchers en bois, ses œuvres d'art et son papier peint original, sans oublier la terrasse agréable située au cœur du quartier. Ensuite, le service est à la fois décontracté et extrêmement professionnel, sous la direction d'Ilona Scholl. La présence constante de l'équipe et leur enthousiasme remarquable créent une atmosphère chaleureuse et informelle. Cependant, au cœur de son succès se trouve la cuisine. Le chef et son équipe réalisent des associations surprenantes à partir d'ingrédients exceptionnels, où le jeu entre les saveurs délicates et intenses est véritablement extraordinaire. Des plats comme "saumon arctique et langue de veau, crème de raifort et huile de graines de courge" ou "crevette carabinero et gochujang, edamame, poulpe et gingembre confit" sont de véritables points forts. Les clients peuvent choisir entre un menu dégustation végétarien ou omnivore composé de huit plats, avec la possibilité d'ajouter jusqu'à trois plats supplémentaires. Il est également possible de dîner au comptoir.