Trattoria Da Amerigo

Situé dans les collines, juste à l'extérieur de Bologne, Amerigo rend hommage à la typique trattoria italienne, transportant ses clients dans un voyage nostalgique vers une époque familière à tous les Italiens, et pas seulement aux habitants de l'Émilie. À quelques mètres de la place principale, l'entrée du restaurant se trouve par le biais d'une boutique qui vend des vins, des sauces et autres produits délicats. De là, on accède à la salle à manger, qui mène à deux autres salles situées au premier étage, dont l'une abritait autrefois le premier téléviseur du village, aujourd'hui décorée avec des objets d'époque. La carte d'Alberto Bettini est typique de l'Émilie et des Apennins, et évolue, bien que légèrement, selon les saisons. Parmi les plats proposés, on trouve des lasagnes avec une sauce à la tomate sans tomates, agrémentées de truffes locales ou de champignons de saison, des pâtes farcies à la courge avec une excellente sauce à base de gibier, et, pendant les jours les plus froids, des tortellini servis dans un bouillon de poulet. Le restaurant propose également d'excellents pains au levain et des "tigelle", une spécialité locale servie avec certains plats, notamment le jambon Mora Romagnola, affiné pendant 56 mois.