Tkemali

Le restaurant "Tkemali", un manoir à deux étages avec des salles de banquet, une terrasse-balcon et un jardin d'été, a ouvert ses portes à l'emplacement du légendaire restaurant "Noé".

Ce manoir à deux étages, doté de salles de banquet, d'une terrasse-balcon et d'un jardin d'été, est le restaurant phare de la chaîne "Tkemali", qui a pris la place du célèbre restaurant "Noé". Une équipe de chefs internationaux a créé un menu qui combine différentes spécialités de la cuisine caucasienne. Les murs sont ornés de tapis géorgiens anciens et d'une collection de peintures d'Anton Totibadze. Un barbecue, transmis en héritage, a été transformé en un immense foyer-barbecue au centre d'une grande salle lumineuse. "Tkemali" est une chaîne de restaurants caucasiens appartenant à Anna et Nikita Tataev (Tataev Family). Le premier restaurant, chaleureux et accueillant, a ouvert ses portes en 2016 dans la rue Pouchtchina. Le deuxième, plus élégant et coloré, a ouvert en 2020 dans un bâtiment historique de la place Novaïa. Le troisième restaurant est encore plus intéressant et ambitieux. Le célèbre artiste Anton Totibadze, issu d'une illustre famille géorgienne de Moscou, a créé une collection d'œuvres spécialement pour "Tkemali", qui sont exposées sur les murs et présentées dans le menu. Des tapis uniques, faits à la main et provenant de ventes aux enchères, dont le plus ancien date de 1938, ont été acquis. La carte des vins comprend les meilleurs vins de la région, des vins ambrés de Kakheti, vieillis dans des jarres en terre cuite traditionnelles appelées "kvevri", aux vins rouges corsés, presque noirs, provenant de grandes exploitations viticoles et de petites entreprises familiales.