Dvoyka

"Dvoika" est un bar à cocktails et à shots qui se distingue par son ambiance décalée, où se mêlent les traditions de la convivialité russe, les shots, les amuse-gueules, une mixologie raffinée, la gamification et l'atmosphère authentique de la scène underground.

Initialement, "Dvoika" a vu le jour au sein de Dry&Wet, sous la forme d'un espace dédié aux shots, "The Deuce", avant de s'étendre et de devenir une entité à part entière, contribuant à la culture gastronomique et des bars de Moscou. Aujourd'hui, c'est un bar à cocktails et à shots où, au lieu des infusions et liqueurs habituelles, on propose de véritables cocktails originaux en format miniature, que les clients peuvent ensuite commander en version complète. Cette expérience est orchestrée par Vitaly Ekimenko, deux fois meilleur barman de Russie selon Diageo Reserve World Class, et par l'équipe de Dry&Wet, qui ont transformé les shots en une forme d'art mixologique. Ils créent des boissons signatures qui offrent une large palette de saveurs, et les barmen les sélectionnent en fonction de l'humeur et des préférences de chaque client. Au début, la carte propose des distillés tels que "Berries of Lemon Balm" aux notes d'abricot et une touche de liqueur de gentiane, "Berries of Elderflower" aux arômes de mûre, "Cacao Beans and Roasted Coconut", "Lemongrass and Yuzu" et "Rosemary". De plus, on y trouve du champagne, des cocktails et des limonades. Le menu est une extension logique de la partie boissons, soulignant et complétant les saveurs sans les masquer. On y trouve des tartares, certains relevés avec de la moutarde, d'autres plus doux avec des chips, des croquettes de bœuf braisé, des empanadas garnis de stracciatella ou de bœuf braisé, de mini-crêpes à la crème fraîche et aux œufs de poisson, et des raviolis de trois sortes pour ceux qui ont plus faim. L'ambiance générale est détendue et sans contraintes. Les amis se retrouvent, discutent autour des shots, plaisantent, dansent au rythme d'une playlist soigneusement élaborée de musique disco, funk, hip-hop, électro, house, et parfois de vinyles, et discutent avec les barmen comme avec des amis. Il y a aussi une touche de jeu et d'excitation, avec une roulette de shots amusante et des jeux d'alcool simples et divertissants, où les participants peuvent tenter leur chance. Cependant, observer le processus est tout aussi intéressant, et chaque client repart avec le sentiment d'une fête qu'il aura envie de revivre encore et encore. "Dvoika" est un bar à cocktails et à shots avec un univers unique, où les esprits créatifs et rebelles sont les bienvenus, où le familier prend une nouvelle forme, et où les saveurs suscitent une excitation dans le sens le plus positif du terme.