Tisane.

Situé dans le complexe élégant Augustinerhof, au cœur de la vieille ville, ce restaurant est un lieu "chef's table" à l'ambiance branchée et dynamique. La cuisine ouverte est le point central : elle offre non seulement un spectacle fascinant, mais aussi une combinaison astucieuse d'arômes, de musique d'ambiance et de communication. Les clients sont assis derrière un comptoir remarquable avec un revêtement en pierre naturelle ; l'interaction entre les chefs et les clients est un élément essentiel du concept. Vous pouvez observer directement comment René Stein et son équipe préparent un menu dégustation moderne et créatif, composé de plats simples mais savoureux, élaborés à partir d'ingrédients de première qualité – pensez à réserver la version végétarienne. Une touche originale qui suscite la curiosité et l'anticipation : à chaque place, une photo Polaroid quotidienne présentant les principaux ingrédients du menu remplace le menu lui-même ! Le mardi et le mercredi, de 17h00 à 22h00, un bar prend le relais – pas de menu dégustation et aucune réservation n'est nécessaire.