Entenstuben

Quiconque se tient devant ce bâtiment plutôt modeste, situé dans le quartier de Wöhrd, ne soupçonnerait probablement pas qu'il abrite un restaurant gastronomique aussi élégant. C'est le domaine de Fabian Denninger, qui, après avoir travaillé dans des établissements renommés, est chef et propriétaire ici depuis juin 2014. Sa cuisine s'enracine dans la tradition culinaire classique, et il exécute ses plats avec une approche moderne et contrastée. Le menu fixe, inspiré des saisons, est conçu pour être végétarien, mais peut être adapté pour inclure du poisson et de la viande – par exemple, avec du skrei parfaitement poêlé, de première qualité, servi avec des poireaux tendres braisés, une purée de pommes de terre délicatement assaisonnée et une sauce beurre blanc exceptionnelle. Le service est décontracté mais extrêmement professionnel. À l'arrière du bâtiment, on trouve une terrasse calme et charmante, verdoyante. Conseil : Sous le nom "PrimeDine", le restaurant propose un aperçu de son prochain menu saisonnier à certaines dates. D'autres événements intéressants sont également organisés tout au long de l'année.