The Morrison Room

Nous avons tous besoin d'un peu de luxe dans nos vies, et ce magnifique restaurant, situé au cœur de l'imposant manoir Carton House, répond à toutes les attentes. La salle, époustouflante, se caractérise par un plafond voûté, des colonnes corinthiennes grecques, des moulures en plâtre richement décorées et de larges banquettes. Le menu est à la hauteur de cet opulence, avec une abondance de produits d'exception, qu'il s'agisse de crabes Union Hall ou d'agneau d'Achill. La cuisine repose sur une solide technique classique des chefs, mais certaines associations de saveurs audacieuses fonctionnent parfaitement grâce à leur excellent jugement.