Variety Jones

Vous découvrirez Keelan Higgs, le chef et propriétaire, qui travaille avec calme dans la cuisine ouverte de ce restaurant accueillant situé au coin d'une rue. Les tons terreux, les briques apparentes et l'éclairage chaleureux créent une ambiance conviviale, tandis que l'atmosphère détendue est renforcée par son frère Aaron et l'équipe de service décontractée. Les plats, à la fois très originaux et simples, regorgent de fraîcheur et de saveurs, et beaucoup sont cuits sur le feu ouvert ; Keelan apprécie particulièrement ce concept, car aucun plat ne sera jamais exactement identique. Le menu "Suggestion du chef" est conçu pour être partagé, et la carte des vins, principalement biologique et renouvelée chaque mois, est élaborée avec passion.