the FRONT HOUSE

Les tons chauds du bois, les courbes douces et les textures riches créent une ambiance chaleureuse. Le chef-propriétaire, qui travaille dans la haute gastronomie depuis plus de 20 ans, a conçu un menu fixe qui allie ses expériences de voyage à son héritage taïwanais. Des saveurs locales comme le chou-fleur séché, l'ail noir et le radis séché sont habilement intégrées à ses recettes. En hiver, les poissons pêchés localement dans sa région natale de Penghu évoquent son enfance. Certains vins peuvent être commandés au verre.