Tetto

Tetto est un bistrot élégant qui propose une cuisine italienne revisitée et un bar à cocktails moderne, alliant authenticité et tendances actuelles.

Nous reprenons des plats classiques de la cuisine italienne, utilisons des produits italiens et locaux, et y apportons notre propre interprétation. Conformément aux tendances actuelles, les plats ne portent pas de noms grandiloquents, mais sont décrits en détail pour informer le client de leur composition. De nouvelles textures sont largement utilisées : un gel de citron vert noir accompagne le pâté, la sauce béchamel pour les lasagnes devient une mousse, et de la sarrasin est transformé en pop-corn pour accompagner un filet de bœuf aux aubergines.