Tatau

Ce gastro-bar original saura certainement vous surprendre ! C'est le projet d'un couple (Tonino et Arantxa) qui a toujours mis l'accent sur la personnalité de leur cuisine, sans hésiter à intégrer des influences venues d'ailleurs. Le nom "Tatau" fait référence au charisme de Tonino et à ses tatouages, un chef qui explique que les différentes étapes de sa vie ont laissé une "empreinte" et qu'elles sont représentées à travers sa créativité culinaire. Le restaurant, qui arbore des détails amusants de style pin-up, propose principalement un seul menu dégustation composé de 12 plats, appelé "Du Jour". Nous avons particulièrement apprécié deux plats : le plat combinant des crevettes blanches d'Arenys et du veau aragonais, ainsi que l'artichaut farci et les légumes croquants. Ici, on recherche des saveurs traditionnelles dans des produits locaux, comme l'huile d'olive "verdeña" de Loscertales, la truite d'"El Grado", les viandes de La Fueva, etc. Le café est servi dans une salle adjacente, beaucoup plus informelle, confortable et détendue !