Tala

La culture et la cuisine samoanes ne pourraient avoir meilleur ambassadeur que Henry Onesemo. Son menu dégustation, composé de plusieurs plats, est à la fois une célébration de son héritage et une confirmation de son talent de chef. Les saveurs et les recettes traditionnelles samoanes sont revisitées de manière passionnante, et si vous prenez place au comptoir, vous aurez un accès privilégié pour vivre une expérience très spéciale. Le nom "Tala" signifie "histoire", alors ne vous inquiétez pas des descriptions limitées du menu, car le chaleureux et naturellement accueillant Henry, ainsi que son équipe, expliquent en détail la composition et l'inspiration de chaque plat, qu'il s'agisse du poulet Umu mémorable ou des délicieux palolo.