Steak&fish house EL CHICO

EL CHICO est un restaurant chaleureux situé au cœur de Voronej, qui revisite les traditions culinaires avec une touche d'originalité, offrant une sélection de délices à base de poisson, de viande et de fruits de mer frais.

Ouvert en 2014 par le restaurateur Andreï Matveïev, ce restaurant, comme un bon vin, ne cesse de s'améliorer avec le temps. Depuis 9 ans, EL CHICO conserve le titre de meilleur restaurant de la ville, selon les Luxury Lifestyle Awards. Il figure également parmi les 100 meilleurs restaurants de Russie selon le projet SPOON GUIDE, et TripAdvisor lui attribue chaque année d'excellentes notes. Tout est parfait ici, de la décoration soignée à l'accueil chaleureux du chef Roberto Hakamino Perez, qui prend souvent le temps de saluer les clients. Le cœur du restaurant réside dans son menu luxueux et méticuleusement élaboré. L'accent est mis sur la viande : des steaks juteux sont préparés à partir de bœuf marbré de Voronej, provenant des marques "PRIMEBEEF" et "Miratorg", et le choix des coupes est impressionnant. Mais pas de panique, les serveurs sont toujours là pour vous aider à faire votre choix. Pour savourer une véritable cuisine de la mer, des huîtres fraîches ou du poisson, il n'est pas nécessaire de voyager dans des pays lointains. Le restaurant "Steak&fish house" EL CHICO surprendra les gourmets par sa grande variété de produits de la mer. Les vrais amateurs savent qu'ils peuvent toujours trouver les fruits de mer les plus frais dans ce restaurant chaleureux. Cela est dû au fait que le restaurateur, Andreï Matveïev, a mis en place des livraisons directes, comme dans les meilleurs restaurants de Moscou et d'autres capitales du monde. Le poisson et les fruits de mer sont livrés directement de l'aéroport de Voronej, dans des chambres spécialement équipées. Un aquarium professionnel, rempli d'eau salée selon une technologie spéciale, maintient une température optimale de 4°C pour la conservation des produits de la mer. Chaque client peut choisir parmi les créatures marines présentées dans l'aquarium pour accompagner son repas. Le choix est impressionnant : crabe épineux et crabe de Kamchatka, coquilles Saint-Jacques de Sakhaline, homards, vongole, anadara, oursins et, bien sûr, des huîtres. D'ailleurs, la sélection d'huîtres propose des produits provenant du Japon, de France et de Tunisie. EL CHICO peut également se vanter d'une vaste gamme de poissons de qualité supérieure. Le menu propose du bar chilien, de la dorade, de la lotte, du barramundi, de l'alose et de la sole du pont euxin. Le restaurant propose différentes méthodes de cuisson pour le poisson : grillé, cuit à la vapeur ou rôti avec une sauce spéciale. Le menu de notre restaurant comprend également des menus dégustation composés de plats préparés avec des produits locaux de Voronej. Ces plats sont identifiés par un symbole spécial. La carte des vins, élaborée par le sommelier Evgueni Efremenko, a remporté des prix uniques dans la région : Un verre de Wine Spectator (le prix "Award of Excellence"), considéré comme le guide gastronomique le plus objectif au monde depuis 35 ans. Une note de trois étoiles dans la catégorie "meilleure carte des vins originale" pour les années 2018 et 2019/2020/2021, attribuée par Russian Wine Awards, témoigne que les prix des vins sont justes, et que la sélection est intéressante et originale. Nous sommes heureux de vous informer que nous proposons plus de 80 vins au verre, dont des champagnes, pour nos clients.