Layerz Cafe

Un café urbain des célèbres chefs et restaurateurs australiens Tom Halpin et Glen Wallis.

Fin septembre, un nouveau café urbain, Layerz Cafe, ouvrira ses portes au centre de Voronej. Il est créé par les chefs et restaurateurs australiens Tom Halpin et Glen Wallis. Les clients pourront déguster des produits de boulangerie et du pain frais, des petits-déjeuners servis jusqu'à 16h, ainsi qu'une carte principale complète, une sélection de vins et de cocktails. Layerz Cafe est un café urbain moderne avec une ambiance décontractée, inspiré de la ville ensoleillée de Sydney. Tom Halpin et Glen Wallis ont créé un lieu où l'on peut savourer des pâtisseries fraîches, un excellent café et des plats simples et accessibles pour tous les jours. Après un lancement réussi à Moscou, Layerz Cafe s'étend à d'autres régions, et son premier établissement ouvrira à Voronej. La ville connaît un développement dynamique dans le secteur de la gastronomie, et il existe un intérêt pour les nouveaux concepts. Dans ce nouveau café Layerz, il est agréable de prendre un café le matin, de déjeuner lors de réunions professionnelles, ou de partager un brunch en famille ou un dîner entre amis. La carte propose des petits-déjeuners servis jusqu'à 16h, des plats signatures créés par les chefs, et des produits de boulangerie frais. Des croissants légers, des muffins, des chaussons et du pain au levain sont tous préparés sur place. La cuisine de Layerz Cafe est basée sur des produits saisonniers de qualité et des associations de saveurs simples mais expressives. Chacun trouvera un plat à son goût. Un plat particulièrement apprécié est le "Grand petit-déjeuner australien" (950 ₽), un repas copieux avec un œuf au plat parfait, une saucisse de poulet savoureuse, du bacon croustillant, des champignons et des légumes sur un lit d'épinards. La "cottelette à la Kiev" (890 ₽), accompagnée d'une purée de pommes de terre aérienne et de jeunes herbes, ravira les amateurs de cuisine classique. Pour ceux qui apprécient les saveurs riches, l'agneau fondant, accompagné de pommes de terre écrasées, de crème fumée et de tomates cerises juteuses (1100 ₽), est un délice. Et pour le dessert, un gâteau au citron (540 ₽) avec une touche de crème fouettée. Parmi les cocktails, le "Peach Time" (750 ₽) est un équilibre parfait entre la douceur de la pêche, l'amertume du rhum blanc et les notes épicées du thym. Les amateurs de boissons pétillantes apprécieront le "Lychee Spritz" (750 ₽), un mélange léger de prosecco avec le fruit exotique du litchi et une touche de menthe. L'intérieur est décoré de matériaux naturels tels que le bois et la pierre, et de grandes fenêtres qui laissent entrer la lumière du soleil. Un projet artistique en collaboration avec l'artiste locale Alena Zasulskaya (qui travaille avec la marque de vêtements Pitkina) sera également présenté. Alena s'inspire de la nature et des formes, et en 2025, elle a signé un contrat avec le Musée national d'art contemporain de Tokyo (MOMAT). Ses œuvres se trouvent dans des collections privées en Géorgie, au Royaume-Uni et en Australie.