Soseoul Hannam

Inspiré par les traditions culinaires locales, mais résolument tourné vers l'expression de la cuisine contemporaine de Séoul, le restaurant Soseoul Hannam propose une cuisine coréenne moderne, élaborée à partir d'ingrédients familiers au palais local. Les créations du chef rendent hommage à certains plats et techniques de préparation traditionnels, notamment les salades assaisonnées, les plats sautés et braisés. Les chips d'algues, le ragoût riche en pâte de soja, le poisson cru tranché avec du gomchwi (une plante herbacée) et le kimchi fermenté, ainsi que le poulpe grillé sont quelques-unes de ses spécialités. Partez à la découverte des saveurs raffinées de la Corée grâce à cette sélection variée de boissons traditionnelles.