Siembra : Maison de tortillas.

Les chefs Karina Mejía et Israel Montero ont ouvert cette taqueria moderne dans le quartier de Polanco en 2019. Située à quelques pas de leur restaurant plus traditionnel, Siembra Comedor, cet établissement très prisé propose une grande variété de tacos préparés avec des tortillas de maïs traditionnelles et des protéines de qualité. Le poisson "al pastor" est agrémenté d'épices délicieusement grillées, tandis que l'arrachera rappelle un steak frites grâce aux fines lamelles de pommes de terre croustillantes qui le garnissent. La cuisine travaille rapidement, et les tacos sont généreux en quantité.