Saray

Saray est un restaurant de style "asador", conçu autour d'un foyer ouvert.

"Chez Saray, l'asador est compris comme un lieu où l'on propose une grande variété de légumes, de viandes, de poissons et de fruits de mer, cuits sur un feu ouvert, que ce soit sur des braises, dans un four ou un four traditionnel. Notre menu révèle que la majeure partie de notre inspiration provient de la région méditerranéenne et du Caucase. Nous avons voyagé dans le nord de l'Espagne, déjeuné, travaillé et étudié les meilleurs chefs pour nous inspirer de l'expérience des restaurants "asador". Le Caucase est une région riche en légumes, en viandes et en recettes traditionnelles, idéales pour les repas partagés", explique le chef de cuisine, Dan Miron.