Saporium Firenze.

Dans ce restaurant, Ariel Hagen, un jeune chef sympathique originaire de Florence (malgré son nom), partage son temps entre la cuisine ouverte et les tables de la salle à manger. Il explique avec plaisir les plats aux clients et transmet sa passion pour le développement durable. Ses créations culinaires sont présentées dans des menus dégustation, mais peuvent également être choisies individuellement à la carte, selon vos préférences. Parmi les desserts, ne manquez pas la "rosa Caterina De' Medici", une version moderne du traditionnel gâteau florentin "zuccotto", qui allie harmonieusement le lait et la liqueur d'Alkermes. La carte des vins est de qualité égale à celle de la cuisine, avec d'excellents crus et un choix impressionnant de vins au verre, ainsi que quelques bouteilles très rares des années 1980 et 1990 qui raviront les amateurs de vin. Vous y trouverez également une sélection de vins excellents du Borgo Santo Pietro.