Ruffian

Ouvert depuis 2016, Ruffian reste un établissement apprécié par ceux qui connaissent. Le restaurant se compose de deux espaces : l'un autour d'une grande table conviviale et l'autre d'une salle à manger chaleureuse et intime. La carte, concise, évolue régulièrement pour mettre en valeur les saveurs de toute l'Europe de l'Est, qui est également le thème principal d'une vaste sélection de vins, gérée par plusieurs sommeliers passionnés. Parmi les plats mémorables, on a pu déguster une mousse de truite fumée entre des carrés de cake au citron, des petits pains Parker House chauds nappés d'un glaçage miel-algues nori et des boulettes de pain au levain servies dans un bouillon de cèpes noirs. Il est fortement recommandé de réserver.