Roganic

Cette succursale du restaurant londonien éponyme, dirigé par le chef britannique Simon Rogan, a ouvert ses portes ici en 2025. Contrairement aux menus dégustation proposés dans l'établissement précédent, un nouveau menu fixe conçu pour être partagé permet aux clients de dîner de manière flexible et créative. Comme toujours, la cuisine britannique moderne met en valeur les produits locaux et durables, et promeut une approche zéro déchet, du producteur au consommateur. Quatre types d'accords mets et boissons sont proposés, destinés aussi bien aux amateurs de vin qu'à ceux qui ne consomment pas d'alcool.