Restoratsiya Pyatkin

Le restaurant "Pyatkin" est une attraction touristique située dans l'une des principales rues historiques de Nijni Novgorod, la rue Rojdestvenskaïa. Ce restaurant est apprécié non seulement par les habitants de Nijni Novgorod, mais aussi par les visiteurs de la ville. On peut y venir pour déguster une cuisine russe classique ou simplement pour savourer des infusions maison. Au menu, on trouve du bortsch et de la selianka, une soupe de sterlet, des tripes, du kholodets (une sorte de gelée), du poisson-chat farci, des conserves, des pelmeni (raviolis russes), du bœuf Stroganoff, divers pirojki (petits gâteaux), de la saucisse de ours et de cerf, ainsi que des plats à base de poissons de la Volga. Les clients de "Pyatkin" peuvent également déguster des plats de céréales traditionnels russes. Parmi les desserts, on trouve une tarte aux pommes "Boyarski" à la cannelle, servie avec de la glace, des confitures de différentes baies, et de fines crêpes à base de babeurre, accompagnées de crème fraîche. Les noms des plats suscitent déjà l'enthousiasme culinaire : "Soupe de chou fermenté cuite lentement dans un pot, recouverte d'une pâte feuilletée", "Galettes de poisson-chat, trempées dans une pâte légère, puis frites des deux côtés", "Tarte aux airelles du district de Kerjenski". ... Et les boissons de "Pyatkin" sont à la hauteur : sbiten (une boisson chaude épicée), kvas (une boisson fermentée). De plus, "Pyatkin" prépare selon une recette traditionnelle une vodka "zakrepka" et une boisson appelée "Erofeïtch". Le thé est servi dans un samovar, accompagné de petits pains, et du sucre en morceaux, comme chez grand-mère à la campagne, celui qu'on mettait directement dans la bouche.