Kvevri

Le menu du restaurant est basé sur des recettes et des saveurs de toutes les régions de Géorgie, réalisées avec des technologies modernes et revisitées de manière originale par le chef du restaurant.

Au "Kvevri", l'histoire d'une ancienne ville russe se combine de manière surprenante avec l'atmosphère de la cuisine géorgienne. Les clients seront ravis de découvrir le concept rénové du restaurant et le menu original, perfectionné par le chef Ruslan Korshenko, demi-finaliste de l'émission de télévision populaire "Jeunes talents de la cuisine". Les plats géorgiens classiques ont été réinterprétés et présentent une touche personnelle. Dans le nouveau menu, le chef a mis l'accent sur la combinaison des tendances culinaires modernes et des saveurs traditionnelles. La cuisine du "Kvevri" est conçue selon les principes de la production et de la consommation responsables, avec une approche "zéro déchet", où les mêmes ingrédients sont utilisés dans plusieurs plats afin de minimiser les déchets.