Restaurant H

Le "H" est dédié à Hubert Duchenne, un chef originaire de Normandie, dont le parcours comprend des expériences chez Akrame Benallal et Jean-François Piège. Derrière une façade discrète et élégante, cet espace intime, décoré dans un style chic et chaleureux, accueille moins de 20 convives. Les plats sont préparés avec maîtrise et toujours impeccables, que ce soit les palourdes à la persil (un plat signature), le cabillaud aux graines d'amarante – soufflées et en risotto –, ou le bœuf de Jersey grillé accompagné de purée de carottes crémeuse et de charbon actif : presque chaque plat enchante le palais grâce à un équilibre remarquable de saveurs grillées et acidulées. Les plats inventifs et parfaitement exécutés du chef, élaborés à partir de produits saisonniers de première qualité, constituent un menu unique – vous êtes assurément en pour une expérience culinaire exceptionnelle !