Restaurant Coquo.

Corentin Lonnoy, affectueusement surnommé "Coco", a réalisé son rêve d'enfant en transformant la maison de sa famille en un restaurant charmant, décoré de photographies nostalgiques de Bierwart. Ayant perfectionné ses compétences aux côtés de Pierre Résimont, son véritable enthousiasme pour les ingrédients de qualité se reflète dans ses créations culinaires. Un plat particulièrement remarquable met en valeur une tranche de pigeon d'Anjou, accompagnée de garnitures intrigantes telles qu'une mille-feuille de pommes de terre, des betteraves confites, des mûres et une sauce riche et savoureuse. Le menu propose une occasion idéale de découvrir cette cuisine accessible mais raffinée.