Restaurant Allen.

Au restaurant Allen, le talent du chef Hyun-min Suh se révèle à travers des plats contemporains agrémentés de touches françaises subtiles. La salle à manger, élégante et confortable, associée à une vaisselle soigneusement choisie et aux vues sur la cuisine ordonnée, contribue à enrichir l'expérience. La cuisine est élaborée avec finesse à partir d'ingrédients locaux de saison, qui sont réinterprétés tout au long de l'année. Une carte dans le menu indique l'origine et la saisonnalité des produits utilisés. Le pain au levain de riz gluant (makgeolli), avec sa croûte croustillante et son acidité équilibrée, est particulièrement remarquable. Un service chaleureux et impeccable conclut le repas en beauté.