RE-NAA

Dans ce restaurant impeccable, la cuisine occupe une place centrale et est véritablement le cœur de l'établissement. Située au milieu d'une salle élégante, elle offre aux chefs un espace pour préparer des plats complexes et magnifiquement exécutés. Les poissons et fruits de mer locaux de première qualité sont à la base de la cuisine, et un savoir-faire exceptionnel se manifeste dans l'équilibre subtil entre les saveurs délicates des produits de la mer et certains éléments plus marqués – comme le exemple, la coquille Saint-Jacques grillée avec une sauce aux groseilles et à la courge. Le menu propose environ 20 plats, et chaque aspect est maîtrisé grâce à des équipes exceptionnelles en cuisine et au service, toutes dirigées par le chef exécutif Sven Erik Renaa.