Quattro Passi.

Fermé temporairement. L'histoire de ce restaurant, qui s'étend sur 40 ans, a commencé avec le grand-père du talentueux chef et propriétaire, Fabrizio Mellino, qui tenait une petite entreprise vendant des œufs provenant de ses propres poules. À partir de là, il a décidé de se diversifier et d'ouvrir une pizzeria, "A Quattro Passi", à seulement quelques pas de la mer. Au fil du temps, son fils Antonio a transformé cette pizzeria en un temple de la cuisine méditerranéenne, obtenant au passage deux étoiles Michelin. Cette histoire passionnante s'est poursuivie avec l'arrivée de Fabrizio, qui avait passé de nombreuses années à voyager (notamment en France) et à acquérir une précieuse expérience en tant que chef. Le restaurant est rapidement devenu légendaire dans le sud de l'Italie, devenant le premier établissement de la région de Campanie à obtenir trois étoiles Michelin pendant de nombreuses années. L'accent mis sur les saveurs, les techniques culinaires raffinées et les ingrédients de première qualité donne naissance à une cuisine sublime, typique de Sorrente et de la Campanie. Un exemple parfait est la "fleur de calmar", qui se distingue par sa présentation spectaculaire et ses saveurs excitantes et équilibrées, obtenues grâce à quelques ingrédients soigneusement sélectionnés : le calmar est transformé en dizaines de pétales et servi avec une tartare de crevettes crues et du caviar. Le trajet jusqu'à Marina del Cantone n'est pas facile, mais une fois arrivé, vous serez chaleureusement accueilli par le frère du chef, Raffaele, qui supervise la cave à vin et le service, ainsi que par son équipe, après quoi vous pourrez vous détendre et profiter d'une expérience culinaire véritablement mémorable.