À propos
À Sant'Agata, situé entre deux golfes, Don Alfonso incarne une image du sud de l'Italie, avec sa cuisine familiale et méditerranéenne que l'on ne retrouve que dans peu d'autres restaurants. Doté d'un jardin enchanteur, de chambres magnifiques et d'une salle à manger élégante, le restaurant Don Alfonso 1890 a acquis sa réputation grâce à Livia et Alfonso, qui sont toujours présents et accueillent les clients comme des amis. Ils ont maintenant été rejoints par leurs fils Ernesto et Mario (le premier en cuisine et le second en salle). La carte des vins légendaire, ainsi qu'une belle sélection de spiritueux, et le potager biologique de Punta Campanella, qui fournit une grande partie des légumes du menu, contribuent à l'une des plus belles histoires familiales de la gastronomie italienne.
Galerie
Régimes par chef de cuisine
Époques
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Ernesto Iaccarino. era
Chef de cuisineErnesto Iaccarino.
La cuisine et la salle, par rôle
Brigade actuelle
Шеф-повар
1 membreDistinctions
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