Pinus im Seegut

Au restaurant de l'hôtel Seegut Zeppelin, une équipe passionnée dirigée par le chef exécutif Philipp Heid et le chef Michel Müller propose un concept convivial axé sur le partage, avec des plats légers et modernes. Parmi les suggestions alléchantes, on retrouve des spätzle de sarrasin au fromage Heggelbach, du chou frisé et des miettes de pain beurrées, ou encore des betteraves fumées accompagnées de lentilles Alb-Leisa, d'une crème aux herbes et de graines de carvi. Le menu est principalement végétarien, mais propose également des options avec viande. Il n'y a pas de progression traditionnelle dans le choix des plats, vous pouvez donc commander ce qui vous plaît – bien que le partage soit encouragé, il n'est pas obligatoire. Les plats sont présentés selon leurs saveurs : fruitées, épicées, grillées, terreuses, axées sur les légumes... Une large sélection de boissons non alcoolisées est proposée en complément des vins fins. Le décor est contemporain et élégant, mais l'ambiance est chaleureuse et détendue. L'établissement dispose également d'une terrasse avec vue sur le lac et les Alpes.