Ophelia

L'élégance et la sophistication se retrouvent dans chaque recoin du restaurant gastronomique de l'hôtel Riva. Tout commence avec l'apéritif dans le salon accueillant (également idéal pour un digestif ou un café), et se poursuit dans le restaurant élégant. Dans cette charmante villa de style Jugendstil datant de 1909, Dirk Hoberg captive les convives avec sa cuisine raffinée qui puise ses racines dans la tradition. Le menu dégustation propose des ingrédients de première qualité, combinés de manière extrêmement délicate et réfléchie, et agrémentés de sauces merveilleuses d'inspiration française – le poisson "zander" poché à l'huile, servi sur des feuilles de chou frisé suisse fraîches et accompagné d'une sauce hollandaise au beurre de noisette, est particulièrement exquis. Les chefs servent parfois eux-mêmes certains plats. La carte des vins est excellente, avec une sélection particulièrement intéressante de vins régionaux et de vins effervescents, et les recommandations du sommelier sont toujours pertinentes. Conseil : Réservez la "table du chef", située juste à côté de l'ouverture de la cuisine. Jusqu'à quatre convives peuvent s'asseoir ici et profiter d'une vue imprenable sur les chefs en action. La terrasse avec vue sur le lac de Constance est également magnifique. Et n'hésitez pas à profiter de cet emplacement privilégié pour une promenade le long de la promenade au bord du lac, un moyen idéal de vous imprégner de l'atmosphère paisible !