Pied à terre

Au fil des décennies, peu de quartiers de Londres ont vu autant de restaurants ouvrir et fermer que Charlotte Street, mais un établissement est resté constant : Pied à Terre, tenu par David Moore. Des changements réguliers ont permis de maintenir une ambiance fraîche au fil du temps, qu'il s'agisse d'une nouvelle décoration ou de l'adoption d'une cuisine axée sur les plantes, avec une offre véganne importante. Les plats, inspirés de la tradition culinaire, sont de saison et colorés, mettant en valeur des ingrédients de première qualité dans des combinaisons harmonieuses, comme l'agneau gallois accompagné de basilic, d'anchois, de girolles et d'une réduction de vin rouge exceptionnelle avec des groseilles.