Restaurant "Pars".

Ce petit restaurant de quartier, doté d'une ambiance chaleureuse et intime, est géré avec une touche personnelle très marquée. La propriétaire et maîtresse d'hôtel, Kristiane Kegelmann – une maître confiseuse et sculpteur –, ainsi que son équipe, dirigée par le chef Florian Sperlhofer et la sommelière Julia Giese, ont pour mission de réunir l'art et les plaisirs culinaires. Les meilleures places se trouvent à la table commune, qui offre une vue sur la cuisine ouverte, permettant aux clients d'observer comment est préparée cette cuisine moderne et de saison. Des plats tels que l'anguille locale fumée avec des betteraves ou un délicieux brochet accompagné de chou fermenté Szegediner Kohl impressionnent les convives par leurs saveurs et textures soigneusement équilibrées. Un menu fixe est proposé, avec la possibilité d'accorder chaque plat à un vin sélectionné. Conseil : La propriétaire elle-même confectionne des chocolats exquis, qui sont également disponibles à l'achat.