Hugos.

Le restaurant Hugos, situé au 14e étage de l'hôtel InterContinental, offre une vue magnifique et un intérieur élégant, ce qui en fait un lieu très attrayant dans la capitale. L'éclairage doux et le mobilier raffiné créent une atmosphère détendue et romantique. Johannes Gehrich dirige les cuisines, proposant une cuisine internationale moderne sous forme de menus dégustation composés de six ou huit plats. Un exemple remarquable est "crabe des neiges et caviar impérial", qui impressionne par sa délicatesse, la clarté de ses saveurs et son équilibre général. La combinaison de soles de Dover d'une tendreté incomparable, de morilles légèrement acidulées, d'un vin jaune mousseux et de chou-fleur doré est tout aussi raffinée et se distingue par ses saveurs magnifiquement accentuées. Le menu propose également des accords mets et vins soigneusement sélectionnés. Un service impeccable contribue autant que les plats harmonieux à une soirée agréable.