Orobianco.

Au restaurant Orobianco, les vues spectaculaires sur Calp et son impressionnante falaise de Peñón de Ifach s'accordent à une cuisine italienne riche en saveurs, dirigée par le chef primé Paolo Casagrande, qui laissera sans aucun doute une empreinte durable ! L'élégance est un élément central ici, et elle se manifeste clairement dans les plats proposés dans les deux menus (court et long). L'essence culinaire du restaurant est une fusion de la cuisine italienne et des ingrédients locaux, mettant en valeur l'Espagne et la Méditerranée à travers des plats tels que les tagliatelles aux encornets, le risotto au cresson avec des crevettes rouges, et les spaghettoni à la sauce pil-pil. À cela s'ajoutent des techniques de cuisson impeccables, des saveurs pures, des associations d'ingrédients judicieuses qui apportent une touche contemporaine aux bases classiques, ainsi qu'un choix impressionnant de pains italiens artisanaux.