Origine.

Anna et Andreas Widmann (la huitième génération de la famille à la tête de l'entreprise) possèdent deux restaurants, dont celui-ci, qui propose une cuisine gastronomique. Situé dans la partie la plus ancienne du restaurant Widmann's Löwen – là où se trouvait autrefois la boucherie du village –, ce petit établissement allie le bois chaleureux à un style minimaliste et contemporain pour créer une ambiance raffinée et élégante. En cuisine, les plats traditionnels de Souabe rencontrent la haute gastronomie. Les ingrédients de première qualité, provenant de producteurs locaux, sont utilisés dans des créations débordantes de créativité, de saveur et d'originalité. Un menu fixe changeant régulièrement, composé de cinq ou sept plats selon les saisons, est proposé, également disponible en version végétarienne. Le service est attentif, tandis que vous dégustez des plats tels que "écrevisses de Seefeld avec asperges et sauce XO" ou "agneau d'Ostalb affiné, accompagné d'asperges vertes, de quinoa et de gremolata". Chaque plat est accompagné du vin parfait – Anna Widmann n'est pas seulement une hôtesse charmante, mais aussi une sommelière et la force motrice derrière cette carte des vins soigneusement sélectionnée. L'établissement propose également des chambres pour les clients qui souhaitent y passer la nuit, ainsi qu'une boutique où l'on peut acheter des plats préparés et des produits de luxe à déguster plus tard.