Nobelhart & Schmutzig.

Ce restaurant de la Friedrichstraße peut sembler modeste, mais il suit une philosophie bien à lui. Le propriétaire, Billy Wagner, et le chef cuisinier, Micha Schäfer, accordent la plus grande importance aux ingrédients qu'ils utilisent et à leur provenance. Ils n'utilisent que les produits saisonniers les plus fins, provenant de la région, bien sûr. Ils fabriquent même leur propre beurre. Un menu unique est proposé, avec la possibilité de choisir entre six ou huit plats. Les chefs se feront un plaisir de vous expliquer leurs créations culinaires, que vous soyez assis à une table ou au comptoir face à la cuisine ouverte – ces dernières sont particulièrement prisées. Pour accompagner le menu, une sélection particulièrement intéressante de vins, de bières, de spiritueux et d'alternatives sans alcool est proposée. Conseil : du mardi au jeudi, en parallèle du menu habituel, la série "Heimat" propose une sélection renouvelée de plats classiques et de recettes inspirées des souvenirs d'enfance.