ChefID · ЕКАТЕРИНБУРГ
СОВРЕМЕННАЯ РУССКАЯ · OUVERT
Neizvestny
À propos
"Neizvestny" est un bistrot proposant une cuisine originale, situé dans un immeuble où vivait la famille du sculpteur Ernst Neizvestny.
Le chef Vadim Tomilin propose une cuisine réconfortante avec des options pour le petit-déjeuner et le brunch. Le menu principal est varié et comprend des pâtes, des plats à base de canard et de renne. L'amour et l'attention portée aux produits locaux permettent au chef de créer des menus de dégustation audacieux, adaptés aux saisons. Les cocktails, créés par Nazar Kozubekov et Anastasia Kosulnikova, sont inspirés par l'œuvre des artistes. Tous les cocktails sont préparés avec des produits biologiques. Une grande attention est accordée à la musique. Le restaurant diffuse des vinyles, et les vendredis et samedis, des DJ et des sélectionneurs de musique, véritables collectionneurs, animent les soirées. Une terrasse d'été unique en son genre a été aménagée, offrant un espace urbain dédié à l'écoute de compositions musicales. L'intérieur conserve les finitions en bois d'origine, et une cheminée en bois est allumée pendant les mois d'hiver. Des expositions temporaires présentent aux visiteurs les œuvres d'artistes contemporains.
Régimes par chef de cuisine
Époques
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Vadim Tomilin era
Chef de cuisineVadim Tomilin
La cuisine et la salle, par rôle
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Шеф-повар
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- +79826948808
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