Gavi Risorante

Gavi est le nom de vins blancs italiens renommés, produits en Piémont, dans le nord-ouest du pays. Cet établissement est dédié à ce célèbre vin, à la cuisine du nord de l'Italie et à la région où sont produits de nombreux produits délicieux.

Nous vous proposons de découvrir des plats italiens classiques revisités par deux chefs talentueux. Notre carpaccio de bœuf est servi avec une salade d'artichauts, et notre "crudo" de daurade est accompagné d'un pesto à l'oignon. Les pizzas, comme il est de tradition, sont préparées sur une pâte fine avec différentes garnitures : aux quatre fromages traditionnels, nous ajoutons une poire au miel, des champignons "huîtres" à la viande de veau, et des champignons de Paris et des truffes au camembert. Notre menu met également l'accent sur les pâtes généreusement nappées de sauce, les risottos, les raviolis, et, comme c'est la tradition dans le nord de l'Italie, sur les plats chauds copieux à base de fruits de mer, de poisson et de viande.

Un complément à ces plats raffinés est notre carte des vins unique, élaborée avec soin par notre sommelier, qui a accordé une grande attention aux accords œnogastronomiques. La carte propose des vins célèbres du monde entier, des boissons uniques provenant de petites exploitations familiales, ainsi que des options biologiques et biodynamiques. De plus, nous proposons plusieurs variétés de Gavi, la "perle" de la viticulture blanche du nord de l'Italie.

Le restaurant Gavi occupe trois salles d'une demeure, et les grandes fenêtres offrent une vue magnifique sur la promenade rénovée le long de la rivière Iset. Vous pouvez organiser un dîner romantique près de la cheminée, une réunion d'affaires dans un espace privé, un repas convivial avec vos proches, ou une célébration familiale pour une occasion spéciale.