Natxo Sellés

Une propriété du XVIIIe siècle, restaurée avec soin, qui offre aujourd'hui un agréable porche vitré et deux salles à manger élégantes, toutes deux dotées d'une ambiance contemporaine tout en conservant des détails rustiques comme le bois et les murs en pierre apparente. Le chef-propriétaire, Natxo Sellés, est un fervent défenseur de la cuisine traditionnelle revisitée, mettant en valeur les produits de saison (il change régulièrement sa carte) qu'il complète avec différentes formules proposées (Picaeta et Natxo Sellés). Les plats phares de l'établissement sont ses nombreuses préparations à base de riz, aussi bien crémeuses que des paellas, ainsi que le traditionnel ragoût de queue de bœuf. Des plats sans gluten sont également disponibles.