L'Escaleta.

Dans cette villa attrayante située sur les pentes du Montcabrer (la « montagne magique »), les convives peuvent ressentir l'évolution d'un restaurant familial qui est en activité depuis plus de 40 ans. Ici, les souvenirs culinaires qui façonnent ce restaurant sont utilisés pour transmettre des concepts, des émotions et des histoires à travers ses plats. Évitant les artifices inutiles, le chef Kiko Moya propose, en complément de sa carte, deux menus dégustation (Sabor et Saboer) qui célèbrent le terroir en utilisant les meilleurs produits locaux et de saison, tout en s'inspirant de la tradition. Cela ne signifie toutefois pas que sa cuisine manque de créativité. Célèbre pour ses « arroces al cuadrado », une spécialité de riz servie dans un plat rectangulaire en fer et ensuite cuite au four, le menu soigneusement élaboré est complété par une excellente carte des vins. Parmi les plats que nous avons particulièrement appréciés, citons le riz d'eau douce avec la crabe bleu et l'anguille, ainsi que le délicieux mole de caroubier, la glace au sésame noir et aux cacahuètes. Ces petites délices exquis, tous préparés avec du miel, sont dégustés directement en cuisine !