Nakatani

Après une décennie passée aux côtés d'Hélène Darroze, Shinsuke Nakatani dirige ce restaurant élégant et paisible, décoré de couleurs apaisantes et de matériaux naturels. Grâce à son sens aigu des saveurs, de la cuisson et de la présentation, ce chef japonais extrêmement talentueux propose une cuisine française raffinée, en accord avec les saisons, où les goûts et les textures sont harmonieusement combinés pour créer un ensemble cohérent. Les clients peuvent déguster un menu unique (4 plats à midi, 6 le soir), qui change tous les deux mois, servi par une équipe impeccable, discrète et professionnelle. Compte tenu du nombre limité de places (seulement 16), il est conseillé de réserver à l'avance.