Muni.

Muni est un restaurant japonais raffiné, caractérisé par son entrée discrète et son design minimaliste centré autour d'un long comptoir. Derrière la cuisine ouverte, des étagères présentent les céramiques soigneusement sélectionnées par le chef, ajoutant une touche personnelle et soignée à l'espace. Le chef Dong-wook Kim ne suit pas strictement la tradition du kaiseki, mais il y intègre naturellement ses principes grâce à ses ingrédients de saison et sa présentation élégante. Son menu dégustation met l'accent sur les produits de saison et la simplicité, en utilisant des produits japonais et coréens de première qualité pour exprimer l'essence de chaque saison. En tant que sommelier certifié (kikisakeshi), le chef peut recommander des accords mets et boissons qui rehaussent le repas, offrant ainsi une expérience culinaire encore plus riche.